Barbecue tips

In questa pagina troverai alcuni suggerimenti per la perfetta cottura al barbecue studiati da Dott.Asado apposta per i grandi amanti della griglia, ma anche per chi si avvicina a questo mondo per la prima volta

STINCO CON GIRARROSTO

Chi l’ha detto che su barbecue si possono fare solo cotture veloci e aggressive?
Il nostro amico Dott.Asado in questo video ci mostra come ha cotto lo stinco a 100°C per 4 ore con l’aiuto del girarrosto e del suo barbecue a gas

KOBE SU TEPPANYAKI

Curiosi di assaggiare la carne più costosa e pregiata del mondo?
In questo video, il nostro amico Dott.Asado ci spiega di cosa si tratta e ci insegna cuocerla utilizzando una piastra teppanyaki

BRACIOLE DI MAIALE ALLA GRIGLIA

La braciola di maiale, grande classico degli amanti della carne.
Ecco qui qualche trucchetto per renderla morbida e succosa

GAS O CARBONELLA?

L’eterno dilemma del grigliatore esperto, ma anche di chi si avvicina al barbecue per la prima volta.
In questo video analizziamo vantaggi e svantaggi di entrambi