Barbecue tips

In questa pagina troverai alcuni suggerimenti per la perfetta cottura al barbecue studiati da Dott.Asado apposta per i grandi amanti della griglia, ma anche per chi si avvicina a questo mondo per la prima volta

CHALLENGE VEGANA

Se pensate che il barbecue sia solo per i carnivori, ecco un video che può sorprendervi!
Il nostro amico Dott. Asado fa un confronto tra burger vegani e burger più classici.

SECRETO DI MAIALE

Anche i maiali hanno segreti?
Il nostro amico Dott. Asado sperimenta con un taglio di maiale spagnolo chiamato secreto (segreto): molto meglio della solita braciola!

IL MODO MIGLIORE PER FARE UNA PICANHA

Il nostro amico Dott. Asado trova il segreto della picanha perfetta usando il girarrosto nel barbecue.

5 CONSIGLI PER IL BARBECUE A GAS

Il nostro amico Dott. Asado, esperto di cottura al barbecue, ci dà 5 consigli preziosi per una grigliata impeccabile.

FILETTO DI SGOMBRO ALLA GRIGLIA

E se il pesce impanato fosse fatto alla griglia anziché al forno?
Il nostro amico Dott. Asado ci svela il modo migliore per cucinare un buonissimo filetto di sgombro sul barbecue.

PROSCIUTTO ALLA GRIGLIA

Avete presente la bistecca dei Flinstones?
Il nostro amico Dott. Asado mostra come grigliare una saporitissima fetta (o bistecca) di prosciutto.

COSTINE DI MAIALE SPEZIATE (IN USCITA)

Chi avrebbe mai immaginato una marinatura “al contrario”?
Il nostro amico Dott. Asado sperimenta con delle deliziose costine di maiale affumicate, e dimostra che condire la carne in uscita ne esalta al meglio il gusto.

CHIANINA VS. WAGYU GIAPPONESE

Carne nostrana o sapori più esotici?
Il nostro amico Dott. Asado fa un delizioso confronto tra controfiletto di chianina e controfiletto di wagyu di ozaki.

GAMBERI E MAZZANCOLLE ALLA GRIGLIA

La cottura al barbecue non è per forza solamente di carne, lo sapevate?
Ecco qui il nostro amico Dott.Asado che ci mostra come cuocere perfettamente anche i crostacei

CARBONELLA IN UN BARBECUE A GAS!

Devoto fan della carbonella ma ti piacerebbe ridurre i tempi di preparazione? Da oggi nei barbecue Steel è disponibile un nuovo accessorio per cuocere utilizzando il calore della carbonella o della legna!

HAMBURGER ALLA PIASTRA

L’estate si avvicina e il profumo della carne alla griglia ci arriva sempre più spesso sotto al naso. Perché non fare una variazione sul menu e provare una deliziosa cena a base di hamburger? rigorosamente cotti sul tuo barbecue! Il nostro amico Dott.Asado ci propone due versioni: Smashed vs Classico

E hamburger non si può chiamare tale se non accompagnato da croccanti patatine…che possono essere preparate comodamente nel bruciatore laterale fornito di serie!

MARINATURE PER INSAPORIRE LA CARNE

Il nostro amico Dott.Asado ci presenta diverse marginature per dare alla carne sapori e sentori differenti. Noi, le abbiamo provate tutte!

STINCO CON GIRARROSTO

Chi l’ha detto che su barbecue si possono fare solo cotture veloci e aggressive?
Il nostro amico Dott.Asado in questo video ci mostra come ha cotto lo stinco a 100°C per 4 ore con l’aiuto del girarrosto e del suo barbecue a gas

KOBE SU TEPPANYAKI

Curiosi di assaggiare la carne più costosa e pregiata del mondo?
In questo video, il nostro amico Dott.Asado ci spiega di cosa si tratta e ci insegna cuocerla utilizzando una piastra teppanyaki

BRACIOLE DI MAIALE ALLA GRIGLIA

La braciola di maiale, grande classico degli amanti della carne.
Ecco qui qualche trucchetto per renderla morbida e succosa

GAS O CARBONELLA?

L’eterno dilemma del grigliatore esperto, ma anche di chi si avvicina al barbecue per la prima volta.
In questo video analizziamo vantaggi e svantaggi di entrambi